Baccalà o stoccafisso? Arriva Natale e, lungo tutto l’Adriatico, ci si prepara alla cena della Vigilia.E puntuale arriva anche la domanda: baccalà o stoccafisso? Questa confusione tra baccalà e stoccafisso ce l’hanno in tanti, me compresa! E attenzione anche ai nomi delle ricette, spesso un po’… fuorvianti. Prendiamo il celebre baccalà alla vicentina: in realtà …
